Rollo de Hojaldre con Jamón a las Finas Hierbas Peñaranda
Sorprende a todos con este Rollo con Hojaldre de Jamón a las Finas Hierbas Peñaranda. Rico, rápido de preparar y lleno de sabor, ¡ideal para disfrutar en cualquier momento! Ingredientes 200 g Jamón a las Finas Hierbas Peñaranda® 250 g de pasta de hojaldre (en lámina) 10 espárragos verdes previamente cocidos 1 yema de huevo (batida) 100 g de queso manchego 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) Dificultad: Porción: 3 personas Tiempo de elaboración: 30 minutos. Preparación 1. Desenrollamos la lámina de la pasta de hojaldre y estiramos a lo largo formando un rectángulo. 2. En el centro del hojaldre, agregamos al gusto las rebanadas de Jamón a las Finas Hierbas Peñaranda®, los espárragos y el queso manchego. 3. Enrollamos el hojaldre. 4. Usamos la yema de huevo para sellar la última vuelta del rollo y lo barnizamos todo. 5. Espolvoreamos con semillas de sésamo o ajonjolí. 6. Lo llevamos al horno a 180 °C durante 15 minutos. ¡Y listo! Descargar receta Volver a Categorías
Rollitos Primavera con Jamón Horneado sin Sal
¡Descubre una forma deliciosa y saludable de disfrutar de un clásico! Los Rollitos Primavera con Jamón Horneado Sin Sal son una opción fresca, ligera y deliciosa para cualquier ocasión. Ingredientes Rebanadas de Jamón Horneado sin Sal Peñaranda® Verduras variadas (zanahoria rallada, pepino en juliana, lechuga picada, brotes de soja) Aguacate machacado (opcional) Dificultad: Porción: 3 personas Tiempo de elaboración: 20 minutos. Preparación 1. Lavamos y cortamos todas las verduras en tiras finas o ralladas. (Podemos utilizar cualquier tipo de verdura que nos guste, como pimiento, cebolla, brotes de alfalfa, etc). 2. Armamos los rollitos: Colocamos una rebanada de Jamón Horneado sin sal sobre una tabla de cortar. Untamos una fina capa de aguacate machacado sobre el jamón. Agregamos una línea de verduras en el centro del jamón. Enrollamos el jamón con cuidado, formando un rollo compacto. 3. Colocamos los rollitos en un plato y acompañamos con salsa de soya sin gluten. Esta versión de los rollitos primavera es más baja en calorías y grasas que la tradicional. Es una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para una comida o cena ligera. Descargar receta Volver a Categorías
Puffs de Puré de Papa con Jamón York Peñaranda
¡Sorprende a todos con Puffs de Puré de Papa y Jamón York Peñaranda! Rápidos de preparar y llenos de sabor, ¡perfectos para compartir! Ingredientes 1/4 taza de Jamón York Peñaranda® o Tocino Ahumado Peñaranda® picado 2 tazas de puré de papa cocido 3 huevos grandes, batidos 1 taza de queso rallado, como parmesano o gruyere 1/4 taza de cebollín fresco picado Sal Pimienta negra recién molida Aceite en aerosol o mantequilla Crema agria, para servir (opcional) Molde para muffins Dificultad: Porción: 4 personas Tiempo de elaboración: 40 minutos. Preparación 1. Precalentamos el horno a 200°C. Cubrimos ligeramente el molde para mini-muffins con aceite en aerosol o mantequilla. 2. Ponemos el puré de papa, los huevos, 3/4 de taza de queso, el cebollin y el Jamón York en un bol grande y mezclamos. 3. Sazonamos, si es necesario, con sal y pimienta. 4. Rellenamos cada molde con la mezcla. Espolvoreamos la parte superior con el 1/4 de taza de queso restante. 5. Horneamos unos 20 minutos hasta que estén dorados por encima. Dejamos enfriar unos 5 minutos en el molde y, a continuación, utilizamos una cuchara o un cuchillo para desmoldarlos con cuidado. 6. Servimos inmediatamente con un poco de crema agria (opcional). Descargar receta Volver a Categorías
Wrap de Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas Peñaranda con Salsa Tzatziki
Disfruta de un Wrap de Pechuga de Pavo Peñaranda, una opción práctica, saludable y llena de sabor. Ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera, combina la suavidad de la pechuga de pavo con ingredientes frescos en una receta fácil de preparar. Comer bien y sin complicarte nunca fue tan sencillo. Ingredientes 150g de Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas Peñaranda® 8 hojas de lechuga iceberg enteras, lavadas y desinfectadas (puede ser con lechuga romana también) 2 tazas de yogurt griego 1 pepino grande 1 diente de ajo finamente picado o prensado 1 cucharada de eneldo fresco picado (o 1 cucharadita de eneldo seco) 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Pimienta negra al gusto (opcional) Dificultad: Porción: 4 personas Tiempo de elaboración: 1 h 25 minutos. Preparación Salsa Tzatziki 1. Pelamos el pepino y lo rallamos finamente. Colocamos el pepino rallado en un colador y presionamos para eliminar el exceso de agua. 2. En un bol grande, colocamos el yogurt griego y agregamos el pepino rallado. Incorporamos el eneldo y el ajo picado, el jugo de limón (o vinagre), y el aceite de oliva. 3. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sazonamos con sal y, si lo deseas, con un poco de pimienta negra. 4. Cubrimos el bol con plástico film y dejamos reposar en el refrigerador, al menos 1 hora antes de servir, para que los sabores se integren bien. Preparación Salsa Tzatziki 1. Empalmamos dos hojas de lechuga y le untamos la Salsa Tzatziki o el aderezo de yogurt de tu preferencia. 2. Colocamos cuatro rebanadas de Pechuga de Pavo a las Finas Hierbas Peñaranda. 3. Enrollamos cuidadosamente e insertamos palillos de madera para mantener la forma, y partimos por la mitad. Y listo ¡A disfrutar de una receta fresca y ligera! Descargar receta Volver a Categorías
Toast de Pechuga de Pavo con Champiñones Peñaranda
Disfruta de un Toast de Pechuga de Pavo con Champiñones Peñaranda, una receta rápida y deliciosa. Perfecto para un desayuno energético, un almuerzo ligero o una cena práctica, este platillo combina la suavidad de la pechuga de pavo con el sabor de los champiñones. Ingredientes 250 g de champiñones cortados en cuartos 1 diente de ajo finamente picado 2 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ¼ de taza de vinagre balsámico 1 pan artesanal grande 8 rebanadas delgadas de Pechuga de Pavo con Champiñones Peñaranda® 2 cucharadas de perejil picado 4 cucharadas de mayonesa 1 taza de hojas de lechugas mixtas o arúgula Sal y pimienta Dificultad: Porción: 4 personas Tiempo de elaboración: 30 minutos. Preparación 1. Calentamos el aceite de oliva en una sartén y salteamos la cebolla por un par de minutos, luego agregamos el ajo y los champiñones. Cuando se empiecen a dorar, agregamos el vinagre balsámico, el perejil, sal y pimienta. Dejamos que el líquido se reduzca a la mitad y apagamos. 2. Cortamos el pan en rebanadas de un centímetro. 3. Untamos cada tapa de pan con mayonesa y sobre la base ponemos una cama de lechugas o arúgula. Luego intercalamos las rebanadas de Pechuga de Pavo con Champiñones Peñaranda. 4. Repartimos por encima los champiñones al balsámico y listo. ¡A disfrutar! Descargar receta Volver a Categorías
Ensalada de Pechuga de Pavo con Vinagreta de Zarzamora
Disfruta de una Ensalada de Pechuga de Pavo con Vinagreta de Zarzamora, una receta fresca, ligera y deliciosa. El toque frutal de la vinagreta realza la suavidad de la pechuga de pavo, creando un platillo lleno de sabor y equilibrio. Comer rico y saludable nunca fue tan fácil. Ingredientes 200g de Pechuga de Pavo Peñaranda® Lechuga Romana 100g de espinaca 100g de lechuga morada 100g de lechuga orejona 100g de queso gouda 25g de nuez 25g de nuez de la India 25g de almendras 200g de zarzamoras ½ de vinagre de manzana 1 taza de aceite de oliva ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar ½ cucharadita de pimienta negra 1 Manzana Dificultad: Porción: 4 personas Tiempo de elaboración: 25 minutos. Preparación 1. Lavamos y desinfectamos las lechugas y la espinaca. Cortamos las hojas al tamaño de la ensalada, escurrimos y reservamos. 2. Por separado, cortamos el queso en cubos pequeños. 3. Al mix de lechugas, agregamos: las nueces, nueces de la India, las láminas de manzana y los rollitos de Pechuga de Pavo Peñaranda. 4. Mezclamos y reservamos. 5. En una licuadora, colocamos las zarzamoras con el vinagre de manzana, azúcar, sal y pimienta. Integramos el aceite en forma de hilo hasta obtener una mezcla homogénea. 6. Finalmente, agregamos la vinagreta a la ensalada o la podemos servir por separado. ¡Y a disfrutar! Descargar receta Volver a Categorías
Aguacates Rellenos de Pechuga de Pavo sin Sal Peñaranda
Disfruta de unos Aguacates Rellenos de Pechuga de Pavo sin Sal Peñaranda, una receta fresca, ligera y llena de sabor. Perfectos para una comida saludable o una cena práctica, combinan la cremosidad del aguacate con el sabor natural y suave de la pechuga de pavo. Ingredientes 150 g de Pechuga de Pavo sin sal Peñaranda® 2 aguacates maduros sin cáscara Tomates cherry cortados y salteados al gusto 10 esferas de Queso de Cabra Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto Vinagre balsámico (opcional) Dificultad: Porción: 2 – 3 personas Tiempo de elaboración: 15 minutos. Preparación 1. Doblamos las rebanadas de Pechuga de Pavo como abanico. 2. Cortamos los aguacates por la mitad y retiramos el hueso. 3. Rellenamos los aguacates con las rebanadas de Pechuga de Pavo, las esferas de queso de cabra y los tomates cherry. 4. Salpimentamos y rociamos con aceite de oliva. 5. Servimos frío. ¡Y a disfrutar de una receta ligera! Descargar receta Volver a Categorías
Fusilli con Salchichas de Pechuga de Pavo Peñaranda
Esta ensalada es un plato muy completo porque cuenta con proteínas, carbohidratos y verduras… Dificultad: Porción: 6 a 8 personas Tiempo de elaboración: 45 min Preparación Ingredientes ½ kg. de pasta Fusilli de diferentes colores (opcional) 1 paquete de Salchichas de Pechuga de Pavo Peñaranda 200 g. de queso Chihuahua o asadero en trozo. 2 tazas de mezcla de zanahoria y chícharo (pueden ser congelados) ½ cebolla finamente picada Mayonesa al gusto 1-2 cdita. de mostaza 2-3 cda. de vinagreta Sal y pimienta recién molida al gusto Preparación 1. Cocemos la pasta en cinco litros de agua, según las indicaciones de tiempo que diga el paquete. Una vez lista, escurrimos y dejamos enfriar. 2. Picamos las Salchichas de Pechuga de Pavo en cuadritos, al igual que el queso. 3. Descongelamos los chícharos y zanahorias, les agregamos la cebolla, y mezclamos con mayonesa y mostaza al gusto. Rectificamos el sazón. 4. A la mezcla anterior, le agregamos las salchichas y el queso. 5. Cuando la pasta ya esté fría, la incorporamos con todo lo anterior y terminamos de aderezar con la vinagreta. 6. Refrigeramos antes de servir.
Cazuelitas con Queso de Puerco Peñaranda
Disfruta de un Toast de Pechuga de Pavo con Champiñones Peñaranda, una receta rápida y deliciosa… Dificultad: Porción: 4 a 6 personas Tiempo de elaboración: 20 min Preparación Ingredientes 250 g de Queso de Puerco Peñaranda rebanado sumamente delgado. ½ cebolla picada muy finito ⅓ manojo de cilantro, desinfectado y picado finamente Jugo de limón Cazuelitas “guerrerenses” o tostadas pequeñas Preparación 1. Picamos el Queso de Puerco Peñaranda (a mano o en procesador de alimentos), hasta obtener una textura muy fina. 2. En un tazón agregamos la mezcla obtenida anteriormente e incorporamos la cebolla y el cilantro ya picados previamente, hasta que queden completamente integrados. 3. Sazonamos al gusto, añadimos poco a poco el jugo de limón y lo vamos probando hasta darle el sabor deseado. 4. Servimos la preparación en las cazuelitas guerrerenses o tostadas.
Pigzza Peñaranda
¡Siempre es buen momento para disfrutar de una pizza! Y más si es hecha por ti y con productos Peñaranda… Dificultad: Porción: 5 Personas Tiempo de elaboración: 30 minutos Preparación Ingredientes Mortadela Extra Peñaranda Salsa de tomate Masa de pizza Queso Manchego rallado Aceitunas negras Preparación 1. Extendemos la masa de pizza y cortamos círculos de 15 cm de diámetro. 2. Cubrimos cada círculo con una capa de salsa de tomate y esparcimos queso manchego rallado. 3. Horneamos a 180°C durante 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso. 4. Retiramos del horno. Con rebanadas de Mortadela Extra Peñaranda formamos la cara, cortamos unos. 5. Para el hocico, usamos trozos de Mortadela Extra Peñaranda para formar la nariz y con aceitunas negras formamos los ojos.